Експортерам невигідно виробляти молочні товари з урахуванням рекордно низьких цін на світовому ринку. Тому навіть істотне зниження виробництва та переробки молока не сприяє зростанню закупівельних цін — Інфагро.

Згідно з даними Держстату, в Україні за сім місяців 2015 р вироблено 6327,2 тис. тонн молока всіх видів, що на 4,5% менше, ніж за аналогічний період минулого року.
Дані по сільгосппідприємствах поки що залишаються хоч в невеликому, але «в плюсі» (+ 0,3%, до 1603 тис. т), молоко в господарствах населення серйозно скорочується (-6,1%, до 4724 тис. т). Якщо цифри відображають реальну ситуацію в галузі, то падаюча динаміка виробництва зупинилася, темпи вповільнення відповідають весняним даним. Хочеться сподіватися на такий сценарій, хоча існують серйозні сумніви.

Поголів’я худоби традиційно скорочується — на перше серпня в країні налічувалося 2266 тис. корів, що на 6,2% менше, ніж торік. При цьому сільгосппідприємства зменшили його на 4,5% до 522 тис. голів, а населення — на 6,7% до 1743 тис. голів.

Оператори неспішно заготовляють стоки сухого молока та масла на осінь-зиму, боротися за молоко ніхто не бажає. Гостра періодична потреба в сировині виникає хіба що у цільномолочників, та й то, в основному через торгові акції — такий попит закривається за рахунок спотових поставок.

Переробники вирішили трохи підтримати дрібні ферми, тому існуючий рівень ціни для багатьох не обіцяв жодних хороших перспектив — з початку місяця нижня межа закупівельних цін для ферм підтяглася на 10-20 копійок. У той же час, вартість молока великотоварних ферм і агрохолдингів залишилася на рівні липня.

Вартість молока від населення збільшується дуже повільно, тому зростання, як такого, практично не відчувається. За останні тижні, середня закупівельна ціна встигла вирости всього на 5 копійок.

Схоже, до кінця місяця ситуація на сировинному ринку залишиться спокійною, глобальних змін ні в ціновій політиці, ні в обсягах не очікується.