Світові ціни на молочні продукти продовжують падати, що негативно відображається на ціні сировини. Щоб дана динаміка не вплинула на українських виробників, потрібно якнайшвидше оптимізувати виробництво.

На цьому наголошується в повідомленні Асоціації виробників молока.

Крім того, Китай все ще демонструє слабкий імпортний попит, що насторожує операторів ринку. А перевиробництво молока в Європі та надлишки продукції на складах тиснуть на ціни.

Саме тому, за прогнозами експертів, надалі працювати зможуть тільки високоефективні українські господарства, які забезпечать виробництво сировини найвищої якості. Продукція з такого молока зможе конкурувати на світовому ринку.

Аналіз останніх 158 торгів Fonterra показує, що середня ціна тонни молочних продуктів опустилася ще на 2,8%. Варто відзначити, що зниження індексу триває з початку 2016 року.

Так, ціна на сичужний фермент впала на 11,5% — 3852 дол./т, на сир — на 5,6% (2535 дол./т), на СНМ — на 3,7% ( 1890 дол./т), на масло вершкове — на 2,3 % (2834 дол.).

При цьому, ціна лактози залишилася колишньою і склала 574 дол. А ось індекс молочного жиру, навпаки, піднявся в ціні на 1,5% — 3527 дол./т.

Експерти прогнозують, що така тенденція буде тривати, як мінімум півроку, а той до кінця 2016. Варто очікувати, що закупівельні ціни на молоко у світі будуть знижуватися.