Заготівельники та м’ясокомбінати вже зараз починають готуватись до святкування Великодня. Виробники сирокопчених ковбас також потребують постійного надходження сировини. Населення, в свою чергу, з розрахунком «раніше — дешевше» починає закуповувати та заморожувати м’ясо. З іншої сторони переробники фіксують сезонне скорочення пропозиції. На даний час, ці фактори і є основним рушієм ціноутворення. По це повідомляє аналітичний відділ компанії «Дикун».

На 11-му тижні ціна на молодняк (бички) варіювалась в діапазоні 32-33 грн/кг, що майже на 2 грн вище ціни 9-го тижня. Мінімальна ціна на корів вище середньої вгодованості становила 27 грн/кг, а максимальна — 29 грн/кг.

За корову середньої вгодованості переробники платили 25-27 грн/кг, а низької — 23-24 грн/кг.

Ближче до Паски ціни зростатимуть й надалі, але не такими значними темпами, як в минулі роки. Споживчий попит стримує низька купівельна спроможність.

Вже зараз переробники скаржаться на значні заборгованості з боку торгових мереж. Тому логічно, що після свят закупівельні ціни стабілізуються. В деяких регіонах можливе їх зниження.

Ціна ВРХ (живою вагою) на 11 тижні, грн/кг

Джерело: Аналітичний відділ компанії «Дикун»

milkUa.Info