Останні декілька місяців закупівельні ціни на молоко тримають стабільно зростаючий тренд. Про це повідомляє аналітичний відділ компанії «Дикун». Ця динаміка може порадувати фермерів, та ніяк не споживачів.

Вирізання поголів’я в поєднанні із сезонним скороченням продуктивності призвело до утворення на ринку дефіциту сирого молока. Наразі переробники більше звертають увагу на обсяги, ніж на якість. До кінця року вже залишилося не довго і для виконання контрактів молокозаводам потрібні достатні обсяги сировини.

Станом на 15 грудня, кілограм молока екстра ґатунку коштував 6,11 грн. Це на 5 коп. вище ціни попереднього тижня та на 15 коп. минулого місяця. При цьому, найвищу ціну за молоко такого ґатунку платили Яготинський маслозавод (6,41 грн/кг) та Ніжинський міськмолзавод (6,40 грн/кг).

Вищий ґатунок за тиждень подорожчав на 12 коп. та на 41 коп. за місяць — до 5,87 грн./кг. Житомирський маслозавод платив за нього, як екстра сировину — 6,41 грн. Це була найвища із запропонованих цін.

В той же час, перший ґатунок коштував 5,60 грн/кг, що на 11 дорожче, ніж тиждень до того та на 30 коп., ніж минулого місяця.

Удорожчання сирого молока зразу ж позначиться на ціні кінцевого продукту. В першій декаді грудня роздрібні ціни на молочні продукти зросли на 2%, порівняно з відповідним періодом минулого місяця: масло коштувало 75,87 грн/кг, сир кисломолочний — 40,17 грн, сметана — 30,72 грн, а молоко — 10,87.

Закупівельні ціни на молоко, грн/кг

milkUa.Info