Більше половини українських молокопереробних підприємств були збитковими у минулому році, і 2016 рік буде не легшим. Про це розповів Вадим Чагаровський, голова ради директорів Союзу молочних підприємств під час Східноєвропейського молочного конгресу.

«Господарства населення знижують поставки молока на переробні підприємства. Навіть при зростанні ціни сільськогосподарські підприємства не компенсують різницю», — заявив Вадим Чагаровський. «У 2016 році дефіцит українського молокосировини посилюватиметься. Молокопереробникам буде вигідніше імпортувати, ніж купувати вітчизняну сировину».

За його словами, для уникнення подальшого ускладнення ситуації і виходу з кризи необхідно вибудувати план спільних дій усіх гравців молочного бізнесу. Так, індустріальні виробники молока повинні вести роботу щодо зниження собівартості виробництва молока шляхом підвищення продуктивності, модернізації та оптимізації витрат. Створення кооперативів серед господарств населення і розвиток сировинних зон дасть можливість поліпшити якість молока, підвищити закупівельні ціни, створити прозору систему заготівлі без посередників та оптимізувати логістичні витрати.

Для молокопереробних підприємств 2016 рік має пройти під знаком оптимізації собівартості виробництва. Крім того, переробникам необхідно зосередити зусилля на пошуку нових ринків збуту і виробництві експортоорієнтованої продукції.

За словами Вадима Чагаровського, галузь очікує від держави кроків на зустріч, зокрема викупу надлишку молока в період з травня по серпень.

MilkUA