Давно відомо, що вживання молока корисно для зміцнення кісток і м’язів, але тепер вчені з Медичного центру Університету Канзасу встановили, що молоко також сприятливо впливає на мозок. Це пов’язано з тим, що вживання молока підвищує рівень глутатіону в мозку — потужного антиоксиданту.

У ході дослідження фахівці розпитали 60 учасників про їх раціоні за останні дні, а потім провели сканування головного мозку, щоб виявити рівні глутатіону у випробовуваних. Результати показали, що люди, які пили багато молока останнім часом, мали більш високі рівні глутатіону в мозку.

Даний антиоксидант дуже важливий для нормальної роботи мозку, відзначають фахівці, так як глутатіон допомагає запобігти окислювальному стресу і усунути пошкодження, що виникають в ході функціонування цього органу. Окислювальний стрес, як відомо, є причиною різних захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера, хвороба Паркінсона та інші недуги. Фахівці рекомендують щодня вживати три порції молока — люди, які випивають саме таку його кількість в рамках дослідження, мали найбільші рівні глутатіону в мозку, пише Кедем.