Майже половина виробленого в ЄС сиру йде на експорт
Таку думку озвучив Крістоф Лафужер, директор дослідницької компанії Gira FOOD. Заборона Росії на ввезення європейського сиру у серпні 2014-го призвела до суттєвого, але не драматичного скорочення експорту сиру.
Тим не менш, введення контрсанкцій мало психологічний ефект, який сприяв призупиненню виробництва сиру в країнах Євросоюзу. На думку експерта, споживання сиру в Європі постійно зростає, при цьому експорт становить близько 50% від загального обсягу виробництва.
На фоні продовольчого ембарго виробництва європейського сиру скоротилося на 20 тис. тонн, а експорт – на 48 тис. тонн. Варто зазначити, що 20 тис. тонн становлять лише 2,9% від загального обсягу виробництва сиру в ЄС та 5,2% від місячного експорту.