Латвія нарощує обсяги виробництва сиру
Незважаючи на низькі закупівельні ціни молока і негативний вплив російського ембарго, за п’ять місяців 2015-го року в Латвії вироблено 17 400 тонн сиру, що на 34% більше ніж за аналогічний період минулого року. Про це повідомила LETA на зборах організації Siera klubs її керівник Ванда Давіданова.
Вона зазначила, що втрачений через ембарго російський ринок успішно замінили європейські країни.
«Показники виробництва за перші п’ять місяців року дають підстави для прогнозів про те, що обсяги виробництва сиру будуть рости і надалі. Експортована за п’ять місяців 6131 тонна сиру порівняно з 6067 тоннами за відповідний період минулого року, а це 1% приросту, що також є хорошим показником», — сказала керівник організації.
Представник Служби підтримки села Яніс Вальгіс розповів, що в 2014 році в Росію було експортовано 2707 тонн сиру, але тепер цей ринок для латвійських виробників закритий. Однак його втрату вдалося компенсувати збутом продукції в інших країнах.
«На 34% цього року зріс експорт до Німеччини, куди поставлено 2096 тонн сиру, на 19% — до Нідерландів (1165 тонн), на 11% — до Естонії (695 тонн). Також спостерігалося зростання експорту до Литви, Італії, Швеції, Марокко і Польщі. Розпочато експорт в Саудівську Аравію, Сербію і Австрію. Це хороші показники, які дозволили виробникам компенсувати втрату російського ринку», — сказав Вальгіс.
Інша ситуація складається на ринку сирого молока.
«Експорт сирого молока в цьому році порівняно з п’ятьма місяцями минулого року зменшився на 10%, однак 30% закупленого молока або кожна третя тонна раніше експортується. Це пояснюється більш привабливими цінами у закупівельників, а також тим, що латвійські підприємства не в змозі переробити все молоко», — зазначив фахівець Служби підтримки села.