Кооператив — це бізнес, який допомагає заробляти професійному виробнику. Тільки тоді у нього будуть якісь перспективи розвитку. Таку думку висловлює Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту ФАО.

«Наразі я бачу великі перспективи кооперації саме серед професійних виробників молока, які можуть спільно займатися переробкою та виробництвом продуктів високої якості», — впевнений експерт. «Проблема лише в тому, що вони виробляють молоко екстраґатунку. Переробники не платять за нього високу ціну, бо ще не вміють виробляти і продавати продукти преміум-класу».

За словами А. Ярмака, проект створення кооперативної переробки молока перебуває на опрацюванні. Однак він не буде зареєстрований як кооператив, допоки українське законодавство забороняє таку кооперацію. Згідно чинного законодавства, кооперація можлива лише серед приватних осіб, тоді як  аграрні кооперативи в усьому світі — це кооперація юридичних осіб-виробників сільськогосподарської продукції.

Головним пріоритетом галузі є створити переробку молока, яку контролюватимуть фермери. Проект буде спрямовано на виробництво продуктів найвищої якості тільки з молока екстраґатунку, котрі продаватимуться як на внутрішньому ринку, так і за його межами.

Більш детально про кооперацію професійних виробників молока Андрій Ярмак розповідатиме у своїй доповіді під час Східноєвропейського молочного конгресу, 2-4 березня у Києві.

MilkUA.info