Український ринок свіжих молокопродуктів восени традиційно демонструє збільшення споживчого попиту — Інфагро.

Нинішній рік теж не став винятком, але все ж продажі набагато нижчі торішнього рівня.

Зате вартість більшості видів цільномолочки помітно зросла, незважаючи на те, що закупівельні ціни на молоко залишаються такими ж, як і рік тому. Приміром, молоко і кефір стали на гривню-півтори дорожче. У собівартості сильно «потягнула» упаковка, адже вона в Україні майже вся імпортна.

Виросли також витрати на транспорт, логістику, енергоносії. Хоча і для заробітку у переробників ще залишається зазор.

Наприкінці вересня провідні виробники пропонують в торгівлю: молоко (2,5%) в дешевій упаковці по 7,8-8,8 грн./л, кефір (2,5%) — по 9-10 грн./л, сметану (15%) — за 19-21 грн./кг, сир (9%) — по 43-47 грн./кг.