Казахстанські підприємства забезпечують близько 70% потреби в молочній продукції на внутрішньому ринку
Казахстанські підприємства забезпечують близько 70% потреби в молочній продукції, повідомила прес-служба Міністерства сільського господарства РК.
Як зазначається, на сьогодні в республіці функціонує близько 192 підприємств по переробці молочної продукції. Частка молочної продукції на внутрішньому ринку становить 17% від загального обсягу виробництва продуктів харчування.
Сумарна потужність діючих підприємств становить 3 500 тис. тонн переробки молока на рік.
Завантаження потужностей по республіці за окремими видами молочної продукції за даними Комітету з статистикою Міністерства національної економіки РК, становить: по молоку рідкому обробленому 45%, маслу вершковому — 42,3%, сиру і кисломолочному сиру −31,5%, сирів твердих — 28, 1%, кисломолочної продукції −51,2% молоку і вершкам згущеним — 81%, морозиву — 43,4%.
За даними Комітету за 2015 рік, вироблено молочних продуктів на загальну суму 184 млрд. тенге, що вище 2014 року на 2,2% (в 2014 році на 180,8 млрд. тенге).
У натуральному вираженні на 38,3% збільшилося виробництво сиру і кисломолочному сиру, в тому числі сиру твердого на 1,7% на 4,1% кисломолочної продукції, на 7,8% морозива.
Щорічно молокопереробними підприємствами переробляється до 2 млн. тонн молока, що становить близько 40% до загального обсягу виробництва. Інша частина вживається в не переробленому вигляді.
При цьому забезпеченість молочними продуктами вітчизняного виробництва становить: по молоку рідкому — 91%, кисломолочній продукції — 85%, маслу вершковому — 66%, сиру і кисломолочному сиру — 55%.
«Слід зазначити, що частка вітчизняної продукції на внутрішньому ринку в середньому становить близько 70%. Інша частина заповнюється за рахунок імпортних поставок. Імпорт молочної продукції в основному здійснюється країнами МС: Росією та Білоруссю, на частку яких припадає понад 50%, Україна — 22%, імпорт з інших країн незначний», — додали у відомстві.