Італійський банк Credito Emiliano оголосив про повернення старого, але затребуваного виду фінансових послуг: він почне видавати кредити фермерам і підприємцям під заставу сиру Parmigiano-Reggiano місцевого виробництва. Про це повідомляє портал «agropages.ru».

У декількох відділеннях банку вже обладнано ряд спеціальних приміщень, де фахівці створили ідеальний мікроклімат для процесу дозрівання сирів. За попередніми підрахунками, вартість сиру, що зберігається в сейфах банку, на сьогоднішній день складає приблизно 20 млн доларів.

З кожним роком сир продовжує додавати у своїй ціні. Але якщо фермери не зможуть повернути кредит, банк зможе реалізувати «сирний капітал». Можливо, що саме завдяки «сирному банку» виробники справжнього італійського Пармезану зможуть зберегти свої ферми незважаючи на труднощі.

milkUa.Info