Вирішити проблему підвищення якості української молочки і забезпечити нарощування обсягів виробництва молока можна тільки шляхом впровадження організаційно-економічних стимулів.

Таку думку висловив завідувач відділенням ціноутворення, інфраструктури ринку та розвитку наукових інновацій Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Олександр Шпичак, говориться в повідомленні інституту.

За його словами, критичним для вітчизняної молочної галузі є переважне виробництво молока особистими селянськими господарствами (ОСГ).
Це обумовлює низьку якість молока, також молочне скотарство в ОСГ характеризується низькою продуктивністю праці, недотриманням санітарно-гігієнічних умов при утриманні корів тощо.

Як зазначає вчений, подібну ситуацію зі структурою виробників молока мали Польща і Франція. З метою нарощування поголів’я корів ці країни здійснювали стимулювання дрібних товаровиробників шляхом доплат за кожну голову приросту. Це дало позитивні результати. Зараз мінімальний розмір ферм у Польщі не менше 15 голів, у Франції — не менше 40 голів.

«Європейський досвід може бути корисним для вирішення вітчизняних проблем», — зазначив Олександр Шпичак.

latifundist.com