Основними ризиками розвитку молочної галузі залишаються висока закредитованність господарств, інвестиційна пасивність, відсутність нових проектів, технічна та технологічна відсталість, вважають в Мінекономрозвитку РФ.

Про це йдеться в прогнозі МЕР РФ на 2015-2017 рр. «Накладений на ряд країн річний ембарго щодо молочної продукції не зможе в середньостроковій перспективі забезпечити імпортозаміщення, так як для динамічного розвитку молочного скотарства потрібні довгі і великі інвестиції», — цитує аналітиків МЕР The DairyNews.

Тим не менш, в довгостроковій перспективі, при збереженні ембарго, відомство до 2017 року очікує збільшення показників з виробництва масла вершкового на 15-20% (по відношенню до 2013 року), сиру та продуктів сирних — на 12-15 відсотків. Виробництво цільномолочної продукції буде також підтримуватися стійким споживчим попитом, що дозволить збільшити її обсяги випуску на 9-12 відсотків.

Для молочної галузі частка імпорту в споживанні в 2017 році, за оцінками Мінекономрозвитку, складе порядку 23-24 відсотків. В силу тривалого виробничого циклу прискорення динаміки можливо після 2017 року. Частка імпорту масла вершкового та паст масляних з країн, що потрапили під санкції, в споживанні становить, за оцінкою, близько 12%, сухого молока — 10%, сирів — 25 відсотків.

Нагадаємо, заборона на імпорт ряду продуктів харчування була введена наказом президента РФ Володимира Путіна 6 серпня 2014. 20 серпня список товарів, заборонених до ввезення в РФ з країн ЄС, Австралії та США був скоректований, зокрема з нього виключили безлактозную молочну продукцію.

dairynews.ru