Кількість молокопереробних підприємств в Україні буде скорочуватися і до 2014-го року їх буде налічуватися 213. Такий прогноз оприлюднив голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський під час VI Всеукраїнського молочного конгресу, який пройшов 19-го лютого у Києві.

Останніми роками кількість молокопереробних підприємств зменшувалася. Так, якщо в 2007-му році в країні їх налічувалося 361, то в 2010-му —вже 285. Близько 200 із них займаються виробництвом масла та спредів. Сири виготовляють 110 підприємств, при чому на частку 10 найбільших із них приходиться 56% від загального обсягу виробництва.

Чисельність закупівельних пунктів молока скорочується так само, як і кількість переробників. Так, з 2007-го по 2010-ий рік вона зменшилася із 14426 до 12029, або на 17%. Прогнозується, що до 2014-го року їх буде вже 9593.

milkUa.Info