На тлі кризи в молочній галузі Альянс морозивників Великобританії пропонує фермерам диверсифікувати виробництво і виробляти сировину для морозива.

Альянс морозивників Великобританії вважає, що молочним фермерам потрібно почати виробляти придатну сировину для виробництва морозива. Продажі морозива в країні традиційно знаходяться на високому рівні — близько 1,4 млрд євро. Споживання на душу населення складає 9 літрів.

Зі слів виконавчого директора громадської організації Зеліки Карр на ринку складається вкрай сприятлива ситуація, зростання прогнозується аж до 2020 року. Однією з причин високого попиту на продукт залишається велика кількість автентичних невеликих виробництв, де якість морозива дуже висока, каже пані Карр. «Ми продовжуємо залучати бізнесменів у виробництво морозива і, в першу чергу, молочних фермерів. Ми можемо запропонувати аграріям чудові ідеї для бізнесу і програму тренінгів від найбільш кваліфікованих операторів бізнесу», — коментує експерт.

Давид Оттерберн займається виробництвом морозива вже більше 30 років. Бізнесмен упевнений, що перехід у виробництво морозива — це найкраще, що можуть зробити молочні фермери в нинішній ситуації. «Це вкрай прибутковий бізнес. І замість того, щоб заробляти кілька центів за літр виробленого молока, вони можуть заробляти близько 25 євро за кульку морозива», — говорить Оттерберн.

milknews.ru