За підсумками 2015 року Білорусь опинилася на третьому місці в світі з продажу вершкового масла за кордон.

Про це розповіла заступник начальника головного управління продовольства Мінсільгосппроду Марія Клімова на міжнародному науково-практичному семінарі «Інноваційні технології та обладнання для молочної промисловості», повідомляє «УкрАгроКонсалт».

У своєму виступі вона підвела підсумки роботи молочної галузі країни з 2010 по 2015 і проаналізувала основні тенденції світового ринку. За її словами, Білорусь в повній мірі забезпечує потребу внутрішнього ринку в молочних продуктах. У республіці обсяг виробництва молока на душу населення в 2,7 рази перевищує його споживання і становить 253 кілограми на людину в рік.

Марія Клімова констатувала, що в 2015 році Білорусь зміцнилася в списку світових експортерів молочної продукції, додавши за всіма основними позиціями (експорт масла — 28%, сиру — 10%, сухого знежиреного молока — 34%, сухої сироватки — 3%), з експорту масла змістила США з третього місця світових експортерів.

Темп зростання обсягів переробки молока в 2015 році в порівнянні з 2010 роком склав 123% і перевищив запланований державною програмою «Агропромкомплекс — сталий розвиток села» на 1 млн тонн. Заплановані показники значно перевершили і виробництво сухого знежиреного молока, темп зростання склав 161%.