Батьки в Білорусі майже відучили своїх дітей від молока
Фахівці протягом декількох років вивчали, чим мешканці регіонів Білорусі харчуються і як це відбивається на їх здоров’ї. Дослідження виявило кілька негативних тенденцій, у тому числі в харчуванні дітей шкільного віку. Про це сьогодні журналістам повідомила старший науковий співробітник відділу гігієни харчування Республіканського науково-практичного центру гігієни Наталія Цемборевіч, передає кореспондент БЕЛТА.
Моніторинг показав, що діти шкільного віку споживають недостатню кількість овочів, фруктів, риби і молочних продуктів. При цьому в наявності надмірне споживання продуктів, які містять багато солі, цукру, насичених жирних кислот. Такий дисбаланс в режимі харчування може сприяти виникненню у школярів захворювань шлунково-кишкового тракту, карієсу, ожиріння, остеопорозу, розповіла представник РНПЦ.
Домашнє меню для дітей поки далеке від досконалості, підтримала колегу завідуюча відділенням гігієни дітей та підлітків Республіканського центру гігієни, епідеміології і громадського здоров’я Алла Малахова. «Так, батьки практично відучили своїх дітей від молока. Між тим дитині дошкільного та шкільного віку на добу рекомендується споживати не менше 500 мл молока, в тому числі 200 мл кисломолочних продуктів», — зазначила вона. У раціоні школяра має бути більше спеціально призначених для них продуктів — з підвищеною харчовою біологічною цінністю, збагачених вітамінами та мінералами. Подбати про це слід в першу чергу батькам. Установи освіти не завжди можуть повною мірою забезпечити учнів такими продуктами: високі вимоги до якості сировини, організації процесу виробництва підвищують їхню вартість.
Разом з тим той набір продуктів, який представлений у шкільних їдальнях, розроблений РНПЦ гігієни і повністю задовольняє потребу в білках, жирах, вуглеводах, підкреслили експерти. Фахівці періодично переглядають асортимент шкільних буфетів. На прилавках, наприклад, стало значно менше хлібобулочних кондитерських виробів, оскільки для Білорусі набуває актуальності проблема надлишкової ваги у дітей. Так, в Мінську зайву вагу мають 14% школярів. Втім, це не означає, що дитина не зможе побалувати себе на перерві солодким. З буфетів не зникли пастила, зефір і мармелад. Вони містять пектин, який знижує рівень холестерину, допомагає виводити з організму токсини. Не заборонений і шоколад, але його в установах освіти рекомендовано реалізовувати в дрібній розфасовці.