Громадська організація Центр Експертиз «ТЕСТ» провела дослідження 11 зразків молока, закупленого в магазинах та на базарах Чернігівської області і дала позитивну оцінку лише 4 з них. Про це йдеться в повідомленні громадської організації.

Зокрема, оцінку «відмінно» отримали торгові марки «Добряна», «Селянське» та «Словяночка», а оцінку «добре» — торгова марка «Гармонія». Молоко «Літній день Галактон», «Куликівка», «Яготинське», «Одари», «Молочар» та один зразок із чернігівського ринку «Центральний» отримали оцінку «погано», а молоко з ринку «Нива» — «дуже погано».

Зразки оцінювалися за мікробіологічними та фізико-хімічними показниками, в тому числі перевірялося, чи є в них немолочний жир. Крім цього, оцінювалися їх смакові характеристики. Перевірка на радіацію пройшла без зауважень в усіх випадках. Щодо хімічного складу, то в молоці «Одари» знайшли соду, а в «Молочар» — аміак. Обидві речовини перешкоджають скисанню молока. Крім того в «Молочара» виявилася занижена жирність. Разом з тим, рослинного жиру не було виявлено в жодному зразку. В зразках молока «Куликівка», «Літній день Галактон», «Яготинське», а також в обох зразках базарного молока виявили кишкову паличку. А в молоці «Одари» та молоці з ринку «Нива» виявився неприємних і нехарактерний присмак.

Нагадаємо, що раніше Центр Експертиз «ТЕСТ» проводив перевірку сирів українського, російського та білоруського виробництва у зв’язку із «сирною війною». Тоді із усіх зразків рослинні жири було виявлено лише в одному сирі, виготовленому в Татарстані.

milkUa.Info