Забій ВРХ продовжує відставати від минулорічних рівнів: за останній тиждень обсяг забою досяг тільки 565000 голів, що на 8,8 відсотків менше, ніж рік тому.

Це продовження тенденції до скорочення показників забою, яка почалася з липня. Обсяг забою корів за тиждень, що закінчився 3 жовтня, склав тільки 99 300 голів, що на 14,6% нижче, ніж минулого року, і на 22% нижче п'ятирічного середнього показника в 126 700 голів, передає Meatinfo.

Це, звичайно, оперативні цифри з точки зору поставок яловичини, які й стали причиною того, що ціни на субпродукти продовжують залишатися на високому рівні. З урахуванням середнього вагового показника корів, виробництво яловичини на 12,5% нижче, ніж минулого року.

Показники забою м'ясних корів були на 17,5% нижче, ніж рік тому, протягом останніх чотирьох тижнів. Це вказує на те, що м'ясних корів дійсно утримують для підвищення виробництва телят навесні наступного року.

Забій молочних корів також знизився, враховуючи рекордно високі ціни на молоко, але в річному обчисленні спад склав близько 10,7%.