Дані за 2013 рік, опубліковані Центральним бюро статистики, свідчать, що з 2006 року кошик молочних продуктів в Ізраїлі став дорожче на 35%, а товари, ціни на які контролює держава, подорожчали тільки на 18,9%.

Що ж вплинуло на ціни молочних продуктів, крім примх компаній-виробників? По-перше, зміна податку на додану вартість (ПДВ, він же МААМ) — у період 2007-2009 рр. він становив 15,5%, у другій половині 2009 року він збільшився до 16,5%, в ​​лютому 2011 року зменшився до 16%, після чого знову почав зростати — спочатку до 17%, потім до 18%.

По-друге, ціни на молоко в останні роки збільшилися в усьому світі, а «сире молоко», що продавалося виробниками, в Ізраїлі коштує дорожче, ніж у Європі та США. Разом з тим, в Раді з молочних продуктів відзначають, що хоча в 2013 році ціни зросли, очікується, що в 2014 вони трохи знизяться.

Обсяги виробництва молока в Ізраїлі поступово збільшуються, що означає, що ціни будуть поступово опускатися. У 2012 році літр необробленого молока коштував 4,7 шекеля, в 2013 — 4,53 шекеля, а в 2014, як очікується, 3,9 шекеля.

Нагадаємо, що держава контролює ціни на три- і однопроцентне молоко (в тарі по 1 літру), на кисломолочні продукти «Ешель» (4,5%), «Гіль» (3,5%), сметану 15% жирності, вершки 38% жирності, звичайне масло в упаковках по 100 грамів, тверді сири «Гільбоа» і «Емек» і м’який білий сир «Гвина Левана» (5%).

9tv.co.il