Виробники твердих сирів у І кварталі 2015 року порівняно із аналогічним періодом минулого року скоротили виробництво на 19,1% — до 27 тис. тонн.

Про це повідомляє державна служба статистики України.

Те ж стосується неферментованого сиру (включаючи кисломолочний) — на 13,9% менше порівняно із І кварталом 2014 року — до 17,7 тис. тонн.

Також впало виробництво йогуртів — до 107 тис. тонн, що на 11% менше, ніж за аналогічний період минулого року. В березні було вироблено 36,7 тис. тонн продукції, а це на 9,3% менше, порівняно із березнем 2014 року.

З обробленим молоком ситуація краща — виробництво зросло до 239 тис. тонн. Проте, якщо порівняти березень 2015 і 2014 року, то зменшення відбулось на рівні 4,2%.

Найбільше зросло виробництво вершкового масла — на 4,6%, до 21,3 тис. тонн протягом січня-березня, порівняно з аналогічним періодом минулого року. Лише у березні було виготовлено 9,5 тис. тонн продукту, що на 6,8% більше, ніж у березні 2014 року.

Нагадаємо, станом на 16 квітня середня роздрібна ціна реалізації на вершкове масло склала 80,61 грн/кг, молоко 2,5% жирності — 9,95 грн/л, на сметану — 25,55 грн/кг.