Протягом 2013 року у Вінницькій області додатково створені 175 пунктів із заготівлі сирого товарного молока, які обладнано холодильними установками та відповідним лабораторним обладнанням. Всього в області налічується 740 таких пунктів. Окрім них, для забезпечення холодового ланцюга «від доїння до переробки» встановлено 818 охолоджувальних камер. Це дає можливість утримувати показники для якісного та безпечного сирого товарного молока у межах норм, передбачених стандартизацією.

Закуплене в особистих підсобних господарствах молоко, в обов’язковому порядку проходить наступні етапи контролю: 1 раз у місяць — на субклінічні форми маститу та вибірковий контроль якості молока з допомогою експрес-методики на заготівельних пунктах і вхідний контроль кожної партії — у виробничих лабораторіях молокопереробних підприємств. А у Вінницькій регіональній державній лабораторії ветеринарної медицини — контроль молока з кожного населеного пункту на регламентовані стандартами показники безпеки.

Проведена відповідна робота на Вінниччині стабілізувала ціну за сире товарне молоко, отримане від корів з особистих підсобних господарств.

Фахівці служби державної ветеринарної медицини здійснюють ретельний нагляд при закупівлі такого молока. Протягом 2013 року вони обстежили 2203 пункти закупівлі молока та ряд молокопереробних підприємств, а також — 72 автомолцистерни.

За результатами перевірок вручено 944 приписи за порушення ветеринарно-санітарних вимог на пунктах заготівлі молока та за порушення правил перевезення молочної сировини, при цьому, накладено штраф 587 особам на суму 58327 грн.

news.mistinfo