У квітні 2014-го року в Україні було вироблено рідкого обробленого молока на 12,38% (83,5 тис. т) більше ніж у січні. Про це повідомляє аналітичний відділ компанії «Дикун» за даними Державної статистичної служби України.

Також відбулось значне зростання виробництво вершкового масла на 53,85% — до 10 тис. т. А от виробництво свіжого неферментованого сиру, йогуртів та жирних сирів знизилось.

Проте, в порівнянні із минулим місяцем, відбулось різке падіння виробництва жирних сирів (-15,79%). А також свіжого неферментованого сиру (- 5,88%), йогуртів (-5,65%) та молока рідкого ( −5,01%). В той же час, зросло виробництво вершкового масла — на 29,87%.

Таку ситуацію, можна пояснити тим, що в зв’язку зі скороченням центрів збуту української молочної продукції, на внутрішньому ринку виник її надлишок. Як повідомлялося раніше на сайті milkua.info, виробники просили закупити державу їх продукцію, а саме вершкове масло та сухе збиране молоко, оскільки це є продукти тривалого зберігання. На що, 15 травня, між представниками молокопереробних підприємств та Мінагрополітики було підписано Меморандум. В цьому документі зазначається, що у травні-липні Аграрний фонд здійснить закупки масла та СЗМ у виробників, тим самим забезпечить стабілізацію цін.

Виробництво молочних продуктів у січні-квітні 2014-го року, тис. т

Джерело: Державна статистична служба України

milkUa.Info