Після скорочення впродовж десятиріч, у 2012 році кількість поголів’я худоби в Україні стабілізувалась. Загальний обсяг виробництва молока повільно збільшується за рахунок зростання продуктивності праці та високих цін. Незначне скорочення кількості молочних корів компенсувало зростання продуктивності. Збільшення виробництва всіх видів молочної продукції свідчить про зростання доходів населення. Ці дані опублікувало Міністерство сільського господарства США (USDA), пише thedairysite.com.

Експорт української молочної продукції обмежений, проте країна залишається найбільшим імпортером сиру на найбільший ринок цього продукту — в Росію. Кілька торгівельних конфліктів, з якими зіткнулись українські експортери, мали лише короткотривалий негативний вплив на галузь. Очікується, що обсяги експорту сиру впродовж 2013/14 року залишаться на рівні 2012 року.

Імпорт молочної продукції продовжуватиме зростати. Більшість українських споживачів з досить високим рівнем доходів віддають перевагу більш якісним імпортованим сирам, вершковому маслу та цільномолочній продукції. Хоча станом на 2013 рік імпорт молочних продуктів в Україну є незначним, у найближчому майбутньому український ринок створить досить велику нішу для імпорту. Значна частина імпорту постачається в країну з ЄС.

Якщо Україна підпише угоду про асоціацію з ЄС, це може призвести до збільшення імпорту переробленої молочної продукції до країн Євросоюзу та за його межі вже у 2014 році. Водночас це може ускладнити імпорт у Росію.

agravery