Торгова війна РФ з Україною внесла суттєві корективи в зовнішню торгівлю між країнами. З сільгосппродукції, яку ми поставляємо в РФ, найсуттєвіше постраждали кондитерські вироби, шоколад, м’ясо птиці і, звичайно ж, сири всіх видів. Однак українським виробникам впадати у відчай не слід, вважають в Українській аграрній конфедерації (УАК).

Дійсно, у зв’язку з істотним зниженням експорту в РФ українських сирів за січень-липень поточного року на 60%, з 29,3 до 11,7 тис. тонн, експортери не змогли за короткий проміжок часу повністю диверсифікувати канали експорту сиру і загальний його обсяг знизився з 34,4 до 17,1 тис. тонн або на 50%.

Вартісні втрати також вражають — зниження валютної виручки від експорту молочки за цей час, незважаючи на деякі позитивні цінові зрушення, склали 45%.

В той же час, незважаючи на «молочну війну», Україна змогла наростити експорт в РФ, наприклад, вершкового масла і молочних жирів в 18,6 рази — з 310 тонн до 5,8 тис. тонн, що збільшило експорт зазначеного товару за всіма призначеннями в 9,6 рази. Це дало приріст експортної виручки на 28,7 млн доларів, а по РФ — на 25,3 млн доларів.

Крім того, зріс обсяг експорту молока та вершків згущених в 1,84 рази, а в РФ — на 15%, що, на тлі 27%-го підвищення ціни, дало приріст виручки на 43,2 млн доларів.

«Треба відзначити, що за останній час Україна щорічно нарощує виробництво молока за рахунок підвищення продуктивності молочного стада За період січень-липень поточного року було вироблено 6,7 млн тонн молочної сировини, що на 1% перевищує аналогічний показник минулого року», — розповідають в УАК.

При цьому на тлі перманентних торговельних обмежень з боку РФ середній рівень цін на молочну сировину в Україні за вказаний період підвищився на 10%.

Це пов’язано з тим, що переробники молока переформатували своє виробництво і направляли отриману молочну сировину замість виробництва твердих сирів на додатковий випуск вершкового масла і питного молока.

«Хоча „сирна війна“ з РФ і змусила виробників знизити обсяги виробництва твердих сирів на 21%, обсяги виробництва рідкого молока зросли на 13%, масла вершкового — більш ніж на 30%», — констатували в УАК.

Внутрішній ринок України далекий від насичення молочними продуктами і таке, прискорене, вимушене переформатування пішло на користь внутрішнім споживачам, підвищуючи при цьому рівень споживання ними молочних продуктів.

Останнім часом, як звернули увагу в УАК, простежується чітка тенденція збільшення частки саме сільгосппідприємств в поставках молочної сировини на переробку. За перше півріччя 2014 обсяги закупівель молочної сировини збільшилися на 5% порівняно з аналогічним періодом попереднього року, у тому числі від сільгосппідприємств — на 6,8%, від господарств населення — на 3,1%. Крім того, на 14% зросли обсяги переробки молокопереробними підприємствами власного молока.

В результаті, питома вага молока низької якості від населення за останній рік знизилася з 39% до 38%, обсяги реалізації молока класу «екстра» виросли на 17%, а прийнятого молока в охолодженому (до 10 градусів за Цельсієм) вигляді — на 12,3%. Все це означає поступове підвищення якісних показників молока, як сировини для виробництва молочної продукції.

«Тому на сьогоднішній день стають все реальнішими амбітні плани вітчизняної молочної галузі з просування на ринок Європейського Союзу», — вважають в УАК.

За січень-липень поточного року зростання експорту з України молочної продукції в ЄС склало по молоку згущеному — 21,8 раза, по сирах і маслу вершковому — 2,5 рази. Обсяги, правда, поки незначні, але тенденція — обнадіює.

«Україна практично зберегла обсяги експорту молочних продуктів, тимчасово втративши всього лише 8% валютної виручки. При цьому попит на сире молоко з боку переробників не впав, а судячи з цін, які за вказаний період виросли на 10%, ще й збільшився. Це дає серйозний імпульс для подальшого розвитку галузі молочного скотарства і підвищення його ефективності», — підсумували експерти.

delo.ua