У січні в США збільшилось виробництво молочних продуктів
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), у січні 2014-го року в цій країні зросло виробництво молочних продуктів порівняно з груднем минулого року. Така інформація зазначена у звіті відомства.
Так, у січні було вироблено 82,79 тис. т масла, що на 12,9% більше, ніж у грудні 2013-го року, та на 3% менше, ніж у січні 2013-го.
Виробництво сирів твердих зросло на 1,6% порівняно з січнем 2013-го року та зменшилось на 1,9% в порівнянні з груднем 2013-го. Кисломолочних сирів було вироблено на 5,8% більше, ніж у грудні 2013-го року, але на 10,6% менше аналогічного періоду 2013-го.
Виробництво сухого знежиреного молока склало 63,5 тис. т, що на 2,3% менше, ніж у січні 2013-го. У січні 2014-го року було нарощено виробництво сухого збираного молока — на 22,6 %.
У січні спостерігалося значне зростання виробництва концентрованого білка молочної сироватки (на 23,1%) та лактози (на 7,4%) порівняно з січнем 2013-го. В той же час, виробництво сухої сироватки скоротилося на 22,8% порівняно з аналогічним періодом 2013-го року.
Виробництво молочної продукції в США, тис. т
| Продукція | Січень 2013 | Грудень 2013 | Січень 2014 | Зміна, % січня 2014 до: | |
|---|---|---|---|---|---|
| січня 2013-го | грудня 2013-го | ||||
| Масло | 85,39 | 73,36 | 82,79 | -3,0 | 12,9 |
| Сири тверді | 424,80 | 440,08 | 431,65 | 1,6 | -1,9 |
| Сир кисломолочний | 43,91 | 37,11 | 39,26 | -10,6 | 5,8 |
| Сметана | 48,98 | 53,16 | 49,01 | 0,1 | -7,8 |
| Йогурт | 179,22 | 172,83 | 179,47 | 0,1 | 3,8 |
Джерело: USDA
MilkUA.info