Об’єм ринку сиру в молочному еквіваленті в 2015 році вперше за тривалий час поступиться маслу з сухим молоком і казеїном, прогнозує «Інфагро».

Зокрема, аналітики компанії очікують подальше скорочення експорту сиру — розраховувати на відновлення продажів продукту в Росію в цьому році не варто.

В той же час через подорожчання сировини виробники сирів змушені в черговий раз збільшувати відпускні ціни на продукцію для внутрішнього ринку. Хтось їх підняв на 5%, а хтось — навіть на 10%.

При нинішньому курсі гривні Україна знову стає неконкурентною на нових потенційних ринках збуту навіть теоретично. Набагато вигідніше продавати товар на внутрішньому ринку по 70 грн/кг, ніж на експорт по 2700 дол./т.

Основними покупцями українського сиру і сирного продукту є Казахстан, Молдова та анексований Росією Крим. Нових великих ринків ніхто не знайшов.

На особливе поліпшення ситуації на ринку сиру оператори найближчим часом не розраховують.