За даними останнього короткострокового прогнозу розвитку сільськогосподарських ринків ЄС у 2015, зростання виробництва молока після скасування квот складе всього 1%, повідомляє The DairyNews.

Після 1,2% падіння на початку року перед скасуванням квот, виробництво молока в ЄС може вирости на 1,6% до кінця року, йдеться в прогнозі Європейської комісії.

Подальшому зростанню виробництва молока перешкоджають низькі закупівельні ціни. Якщо в одних державах—членах ЄС виробництво молока значно зросло з 1 квітня 2015 року, то в інших подібного не сталося у зв'язку з низькими закупівельними цінами.

Продовження російського ембарго призвело до того, що більше молока було направлено на виробництво СЗМ і масла, і менше на виробництво сиру.

На початку року молочні ціни в ЄС зросли на тлі зростання світових цін, однак у другому кварталі почалося падіння, так як виробництво молока істотно виросло в ЄС і США. Засуха в Новій Зеландії не зробила очікуваного ефекту на ринок, а китайський попит істотно знизився.

Падіння цін на СЗМ, масло і Чеддер призупинилося, проте продовжили падати ціни на СНМ, сироватку, сир Гауда і Едам. Минулого місяця середня ціна на СЗМ в ЄС склала € 180/100 кг, на 40% нижче минулого року. Ціна СНМ склала € 240 / 100кг, на 30% нижче торішніх показників.

При цьому продовжується падіння закупівельних цін на молоко. В травні середня закупівельна ціна на молоко в ЄС була € 30,48 / 100 кг, що на 19% нижче минулого року.

Найзначніше падіння цін спостерігалося в країнах Балтії, де ціна на молоко впала нижче € 25/100 кг, у Фінляндії, Італії, Австрії, Сполученому королівстві, Португалії, Франції та Польщі ціни знизилися на 15%, нижче € 30/100 кг.

У перші три місяці 2015 виробництво молока знизилося на Кіпрі, в Ірландії, Естонії, Бельгії, Австрії, Нідерландах, Латвії, Італії, Німеччини та Данії. Невелике зниження виробництва спостерігалося також у Великобританії.

Однак незважаючи на низькі закупівельні ціни деякі країни ЄС почали нарощувати виробництво після скасування квот у квітні —  Ірландія, Австрія, Люксембург, Польща та Іспанія, в травні до них приєдналися Нідерланди.

У той же час найбільші країни— виробники молока, Німеччина і Франція, які постачають 40% молока на ринок ЄС, не змогли збільшити виробництво через низькі цін.

Очікується, що Швеція та Бельгія цьогоріч знизять виробництво молока. Іспанія має проблеми з переробкою, також поставить на ринок менше молока.

У наступному році, згідно з прогнозом, зростання виробництва молока складе близько 1%, особливо якщо буде продовжено російське ембарго.

В 2015 р очікується зростання споживання молочних продуктів, у зв'язку з цим має зрости виробництво сирів, приблизно на 0,5%.
Низькі ціни на сир і відновлення економічного зростання дозволить збільшити споживання сиру на душу населення на 1,7% в 2015 р

Незважаючи на російське ембарго і зниження китайського імпорту, загальний обсяг експорту молочної продукції з ЄС зросте на 2% у зв'язку із зростанням споживання на Близькому Сході, особливо в Саудівській Аравії та Омані.