Індія стала найбільшим у світі експортером яловичини
Колишнім лідером була Бразилія.
Для країни, де корова є священною твариною для більшості прихильників індуїстської релігії, здається дивним те, що вона обігнала Бразилію і стала найбільшим експортером яловичини в світі.
Недавня стаття в New Indian Express повідомляє, що прем'єр-міністр країни, Нарендра Моді, недавно послався на «рожеву революцію» як єдину революцію, яка відбувається в Індії і свідчить про зростаючу важливість м'ясної промисловості країни. «Рожева революція» стала, у своєму роді, відповіддю на бездіяльність правлячої Об'єднаної прогресивної партії Індії, яка знаходиться при владі з 2004-го року.
Експорт яловичини з Індії виріс на 50% за останні 5 років до 1,89 млн тонн, а основними ринками збуту стали США, Європа, країни Перської затоки і Південно-Східної Азії.
Чиновники департаменту тваринництва Індії говорять, що Служба розвитку сільськогосподарського та продовольчого експорту Індії (APEDA) ставить мету поліпшити стандарти якості та безпеки індійської продукції, причому, як для внутрішнього ринку, так і для експортної галузі. Торік APEDA схвалила роботу 170 інтегрованих боєнь і переробних м'ясних підприємств по всій країні, які отримали акредитацію на експорт своєї продукції та субсидії на модернізацію виробництва.
Міністерство сільського господарства США визнає, що уряд відіграє вирішальну роль у підвищенні виробництва м'яса та експорту в Індії. У той час, як велике поголів'я ВРХ підтримує збільшення виробництва яловичини, державні програми також стимулюють виробництво.
В Індії, де забій корів заборонений у багатьох штатах на релігійному грунті, розмір експортної торгівлі яловичиною і зростання переробної промисловості може здатися свого роду феноменом.
Проте, велика частина виробленої в країні яловичини, насправді, є м'ясом буйволів, особливої породи м'ясної худоби, характерної для Індії та інших країн з теплим кліматом.
Також забій обмежується забоєм биків і непродуктивних самок.
Для зовнішніх спостерігачів, які вважають традиційну індійську точку зору, що велика рогата худоба в країні є священною, а також підозріле ставлення до індійським боєнь і переробних підприємств, такий розвиток подій може виявитися досить несподіваним і, можливо, деякі з них навіть можуть «проморгати» зростаючу міць Індії в світовій торгівлі м'ясом.