В Україні чи не вперше за останні роки імпорт сиру перевищив його експорт. За даними митної статистики, в жовтні в нашу країну завезли втричі більше сиру, ніж експортери змогли продати на зовнішніх ринках — 940 т проти 300 т відповідно. Щоправда, статистика за 10 місяців цього року менш гнітюча. Поставки імпортного сиру в Україні склали близько 10 тис. т (майже на 58 млн дол.). Це навіть менше, ніж торік. У минулому сезоні частка сиру в загальній структурі імпорту товарів в нашу країну становила 0,14%, то за підсумками жовтня вона знизилася до 0,13%. Але не виключено, що, якщо імпортери будуть працювати так ударно, як і минулого місяця, до кінця року вони зможуть виправити ситуацію.

Основними постачальниками сирів в Україні є європейські компанії, в першу чергу, Польща, Німеччина, Франція і Голландія. Ціни на їх продукцію, після заборони її поставок в РФ, різко знизилися і є цілком прийнятними для наших споживачів, незважаючи на стрімку девальвацію гривні. Приміром, вартість польського сиру у вітчизняному роздробі стартує з 70–80 грн/кг, що майже відповідає розцінками українських сиркомбінатів. Німецький, французькі та голландські сири, дорожчі —150—200 грн/кг, але в порівнянні з минулим роком вони майже не подорожчали, тому кількість гурманів, які готові їх купувати, не знизилася. І, швидше за все, європейські сировари зроблять все, щоб їх товар не відбив українцям апетит і в майбутньому. Тим більше, що можливість для маневру в них є.

ЄС пообіцяв місцевим виробникам сиру компенсувати недоотриманий прибуток, як мінімум, за 85 тис. т продукції, яку ті теоретично могли продати в Росії. У грошах це близько 700 млн євро тільки цього року — сума достатня, щоб дозволити сироварам демпінгувати на цікавих для них ринках збуту.

Нашим виробникам нічим відповісти конкурентам. Перманентні торгові війни з Росією, а потім і фактично повна заборона на поставки в РФ сиру і «сирного продукту» знизили обсяги експорту цього товару в сусідню країну в 2,4 рази з початку року. За 10 місяців 2014-го Україна відвантажила в РФ рекордно низькі за останнє десятиліття 18,3 тис. т. Аграрні чиновники заспокоюють сироварів, що все скоро налагодиться і як аргумент наводять позитивні відгуки європейської комісії, яка проінспектувала наші молочні підприємства у вересні-жовтні цього року. Але скільки часу пройде між офіційним «схваленням» і початком реального експорту сиру в ЄС — невідомо. Цьому напевно будуть активно чинити опір європейські сировари, яким свою продукцію нікуди дівати.

Варто враховувати також, що наш сир на полицях європейських супермаркетів виглядатиме скромно. Плани про збільшення поставок до країн Азії та Африки поки теж залишаються лише перспективними — компанії майже нічого не роблять, щоб наростити поставки в ці регіони. А тут ще й натиск конкурентів на внутрішньому ринку. Тому, швидше за все, нашим заводам доведеться різко знижувати виробництво сирів.

dsnews.ua