Протягом найближчих п’яти років обсяг світового виробництва молока буде в середньому додавати по 4% щорічно і до 2018 року досягне 574,1 млрд доларів в грошовому вираженні.

Такий прогноз зробили фахівці Companies and markets в своєму недавньому дослідженні, пише DairyNews.

Висока волатильність ринку поряд з фінансовою кризою певним чином відбилися і на молочній індустрії.

Економічне зростання і зростання купівельної спроможності населення в країнах Азії, Південної Америки та Близького Сходу спровокували різке збільшення попиту на молоко і молочні продукти. Зростання попиту йшло паралельно з падінням поставок з боку традиційних експортерів молока — Австралії та Нової Зеландії. Причиною тому стали несприятливі погодні умови і високі ціни на корми. Як наслідок, ціни на молоко досягли максимально високих позначок за останні п’ять років.

Європейський Союз є світовим лідером з виробництва молока. Щорічно тут виробляється майже 35 млн тонн рідкого молока. Регіон виграє завдяки підвищеній увазі до питань годівлі, контролю хвороб тварин і племінного тваринництва.Четвірки найбільших світових виробників молока замикають Індія, США і Китай.

Незважаючи на очікуване зростання виробництва, кількість господарств, згідно з прогнозами авторів дослідження, навпаки, впаде у розглянутий період до 4,48 тис.

Молочний ринок у найближчі п’ять років буде багато в чому залежати від ситуації у світовій економіці, сезонних чинників і рівня інноваційного розвитку. Розвиток світової молочної індустрії буде також підкорятися таким факторам, як наявність пасовищ, ціни на корми, витрати на природоохоронні заходи при виробництві молока, стан торгівлі.

dairynews