Ріст закупівельних цін на молоко, що розпочався у червні поточного року, продовжився у липні. Через зниження поголів’я корів та зменшення пропозиції сировини на ринку молокопереробні підприємства підвищують ціни на молоко, щоб не втратити сировинну базу.

У липні 2011 р. у порівнянні з попереднім місяцем ціни на молоко від сільськогосподарських підприємств зросли майже на 9% (0,3 грн/кг) та досягли позначки 3,3 грн/кг. Молоко від присадибних господарств теж подорожчало. Зокрема, ріст ціни на таке молоко становив 10,7% (0,2 грн/л). За даними переробних підприємств у липні 2011 р. за молоко присадибних господарств пропонували 2,3 грн/л.

Ціни на молоко, вироблене господарствами, що є членами Асоціації виробників молока України (АВМ) також зросли. Середньозважена ціна у липні цього року встановилась на рівні 3,55 грн/кг, що на 6,3% (0,2 грн/кг) дорожче, ніж у червні.

* Ціна на молоко від населення зазначена у грн/л.

Рис. 1. Динаміка цін на молоко в Україні, липень 2010 р. — липень  2011 р.  (за даними переробних підприємств)

За словами переробних підприємств, ціни ще не досягли свого піку. Очікується, що вони будуть зростати і напротязі серпня.  Деякі виробники готової молочної продукції ще у липні були змушені підвищити ціни на товари в межах 10%, а подальше зростання закупівельних цін на молочну сировину може призвести до підвищення цін на готову продукцію ще на 15%. Це потягне за собою зниження попиту на цей сегмент продуктів, і як наслідок  — переробники будуть просто змушені знижувати собівартість своїх товарів за рахунок зниження закупівельних цін. Очікується, що спад цін почнеться вже восени.

В період з 19 липня по 2 серпня закупівельні ціни на молоко продовжили зростання. Зокрема,  молоко від сільськогосподарських підприємств подорожчало ще на 4,5% (0,15 грн/кг) до позначки 3,5 грн/кг. Ще суттєвіше подорожчало молоко від присадибних господарств. Ціна на нього зросла на 6,5% (0,15 грн/л) та встановилась на рівні 2,45 грн/л. 

* Ціна на молоко від населення зазначена у грн/л.

Рис. 2. Динаміка цін на молоко в Україні в розрізі тижнів (за даними переробних підприємств)

MilkUA.Info