З усього молока, що виробляється у світі, 62% в подальшому переробляється, а решта — 38% споживається у господарствах або реалізується без обліку. Таку інформацію повідомляє сайт DairyNews посилаючись на оцінку експертів німецької дослідницької компанії IFCN.

Найбільшим у світі переробником молока є США, які переробляють 83,8 млн тонн молока. Після Сполучених Штатів йдуть Німеччина, Китай, Франція та Індія. Усього в світі переробляється 447 млн. тонн молока.

Цікаво, що цей рейтинг помітно відрізняється від рейтингу найбільших виробників молока. Наприклад, Індія суттєво випереджає США за кількістю виробленого молока, але є лише п’ятою за обсягами переробки. А Німеччина, що є другим переробником, посідає лише шосте місце у рейтингу виробників.

Як повідомляв milkUA.info, Україна посідає 17-те місце у рейтингу найбільших світових виробників молока. За деякими оцінками в минулому році в Україні було перероблено 4,185 млн тонн молока, тоді як загальне виробництво склало 11,1 млн тонн. Таким чином в нашій країні переробляється лише близько 38% усього виробленого молока.

milkUA.info