УАК прогнозує зростання цін на яловичину на внутрішньому ринку
Українська аграрна конфедерація (УАК) прогнозує зростання цін на яловичину на внутрішньому ринку країни і падіння цін на свинину.
«Останнім часом посилюється проблема забезпечення українського споживача яловичиною. Якщо у 2003 році в структурі виробництва м’яса яловичина займала 51%, то за вісім місяців поточного року — всього 7%», — цитує заступника генерального директора УАК Олександра Ярославського прес-служба конфедерації.
На його думку, такі структурні зміни відбулися за рахунок катастрофічного зниження обсягів виробництва яловичини, «за сім останніх років її виробництво знизилося на 60% — з 284 тис. тонн у 2003 році до 112 тис. тонн в 2010 року».
Згідно з даними УАК, експорт яловичини за період січня-серпні 2011 року знизився на 18% — до 9,1 тис. тонн, а обсяги імпорту залишилися на рівні попереднього року і склали 2 тис. тонн.
У повідомленні зазначено, що Україні за січень-серпень 2011 року в 94 рази (до 7,2 тис. тонн) збільшила обсяг експорту свинини і в 1,5 рази птиці (до 35,1 тис. тонн) у порівнянні з аналогічним періодом 2010 року. У той же час, імпорт птиці в країну знизилися на 70% (до 37,1 тис. тонн), а імпорт свинини на — 30% (до 46,9 тис. тонн). При цьому, рівень цін експорту свинини знизився на 16%, імпорту — збільшилася на 6%.
В УАК пояснили, що такий активний експорт птиці, темпи нарощування якого перевищували темпи зростання виробництва в Україні, обумовлений підвищенням експортної ціни на 20% від минулорічного рівня.
«Слід зазначити, що особливістю 2011 року є 11-разове збільшення експорту охолодженої яловичини з 0,2 до 2,2 тис. тонн, і зменшення обсягів експорту мороженої яловичини з 10,9 тис. тонн до 6,9 тис. тонн. Ціни імпортованої мороженої яловичини зросли більш ніж у два рази, експортної — на 40% », - сказано в повідомленні.
З урахуванням обсягів виробництва, експорту та імпорту загальна пропозиція м’яса на внутрішньому ринку Україні в січні-серпні поточного року становило 743 тис. тонн, знизившись на 6% порівняно з аналогічним показником минулого року, у тому числі за рахунок зменшення пропозиції на українському ринку яловичини на 26%, м’яса птиці — на 6%, збільшення пропозиції свинини на 2%.
В УАК підкреслили, що зазначені фактори, з урахуванням поступового зменшення поголів’я великої рогатої худоби (ВРХ) дозволяють очікувати подальшого зростання ціни на яловичину. Так, на 1 вересня 2011 року поголів’я ВРХ в Україні зменшилася на 3,2% порівняно з аналогічним періодом 2010 року — до 5,2 млн. голів.
Разом з тим в УАК відзначили, що перевищення темпів зростання експорту м’яса птиці в порівнянні з темпами його виробництва, свідчить про можливість подальшого зростання ціни на м’ясо птиці, «а зміни на ринку свинини формують думку про стабілізацію цінових параметрів, а, можливо, і зниження цін на свинину».