За даними «Аналізу світового ринку молока», підготовленого BusinesStat, продаж молока у світі стабільно росте. З 2006 по 2010 рр.. обсяг роздрібних продажів виріс на 11,1% з 359 млн т. до 399 млн т. Найбільше зростання продажів відносно попереднього року спостерігалося в 2007 р. - 4%. За прогнозами аналітиків, в 2011-2015 рр.. продажі молока в світі продовжать рости в середньому на 2,3% на рік. До 2015 р. обсяг продажів молока у світі досягне 446 млн т.

У середньому в світі споживається 57,2 кг молока на душу населення в рік. У період з 2006 по 2010 рр.. споживання молока на душу населення у світі збільшилося з 55,2 до 58,5 кг на рік. Зростання споживання пояснюється передусім зростанням матеріального добробуту населення країн. Найбільша динаміка зростання рівня подушного споживання молока спостерігається в Індії та Китаї. У 2011-2015 рр.. світові обсяги споживання молока на душу населення будуть продовжувати рости. До 2015 р. в середньому в світі на одну людину в рік буде припадати 61,7 кг молока.

У 2010 р надої молока у світі склали близько 708 млн т, що більше показника 2009 р. на 0,8%. Провідними виробниками молока є Індія, Китай, Пакистан, Росія та США. Сумарна частка зазначених країн у загальному обсязі виробництві в 2010 р. склала 43,9%. Співпадіння виробником молока в світі, в період з 2006 по 2010 рр.. залишається Індія, яка займає 16,3% виробництва молока в світі.

Домінуючим видом молока є коров'яче молоко, частка якого в структурі світового виробництва в 2010 р. склала 83%. Значна частка виробленого в 2010 р. молока - 13,2% - довелося на буйволяче молоко.

marketing.rbc.ru