У листопаді в Україні було вироблено 142,8 тис. т молочних продуктів, що дорівнює минулорічним показникам. В порівнянні із попереднім місяцем виробництво скоротилось на 12,6%, але цей факт обумовлений сезонністю. Про такі зміни повідомляє аналітичний відділ компанії «Дикун» з посиланням на Державну службу статистики.

Виробництво молока рідкого, яке займає майже 60% загальної структури вироблених молокопродуктів, скоротилось на 14,2% в порівнянні із жовтнем — 83,9 тис. т. Масла та йогуртів виробили на 33% та 3,6% менше ніж в минулому місяці — 6,4 та 35,3 тис. т.

При цьому відбулось незначне зростання виробництва кисломолочного сиру (6,1 тис. т; +3,4%) та твердих сирів (11,1 тис. т; +1,8%).

Через торгові війни з Росією, за рік вітчизняні переробники дещо змінили акценти у виробництві «молочки». Замість твердих сирів, які купувала в основному наша сусідка, почали виробляти більше пастеризованого молока (+9,7%).

Виробництво молочних продуктів у листопаді 2014-го року, тис т, %

Джерело: Державна статистична служба України

milkUa.Info