Таку нагальну тему обговорили учасники круглого столу, який відбувся в рамках Міжнародного форуму «Комплексне забезпечення лабораторій в Україні», 28 вересня 2011 р.

Захід зібрав на одному майданчику представників переробних підприємств, молочарів, виробників та постачальників лабораторного обладнання, державні установи, ЗМІ й багатьох інших зацікавлених для обговорення проблем якості молока від особистих селянських господарств і пошуку шляхів їх вирішення.

Організаторами події виступили Національна академія наук України та компанія «LMT Corporation», Спілка молочних підприємств України, Агентство «AgriEvent», Михайло Гаврилович Павличенко— незалежний експерт, керівник міжнародних молочних проектів в Україні, член Експертної Ради Мінагрополітики України, Тетяна Юріївна Антоненко— представник International Dairy Magazine в Україні та СНД.

Відкрив круглий стіл незалежний експерт М. Павличенко, котрий привітав усіх учасників та розповів про проблеми якості молока від населення та закцентував увагу на методах стимулювання здавачів.

Марія Петрівна Остапюк, завідувач відділу гармонізації законодавства до вимог ЄС та оцінки ризику на підприємствах (Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи), розповіла про державну програму підтримки молочарів та стимулювання виробництва якісного молока.

Олександр Петрович Чагаровський, професор Одеської національної академії харчових технологій, запропонував авторську ідею експрес контролю якості сировини на молокоприймальних пунктах. Скринька для експрес контролю  вміщує пробірки та хімічні реактиви, що миттєво показують вміст домішок у молоці (сода, порошок, миючі засоби, антибіотики). Хоч реагенти не показують кількість фальсифікатів, а лише їх наявність в молоці, це дає змогу миттєво виявити неякісне молоко.

Олександра Петровича підтримала Лідія Олексіївна Карпенко, президент Спілки молочних підприємств України, вона погодилась, що наявність у приймальників контролюючих засобів відлякує фальсифікаторів.

Логічним продовженням виступів стала дискусія всіх учасників з приводу висловлених думок та проблем.

Після обговорення виробники та постачальники лабораторного обладнання презентували продукцію, яка зможе допомогти у вирішенні обговорюваних проблем. 

milkua.info