Пошук по тегу: молоко

Созревание обычно улучшает вкус сыра, но это не та причина, по которой старый сыр, обнаруженный в египетской гробнице в прошлом году, привлекает внимание. Помимо этого считается, что это самый древний твердый сыр, когда-либо найденный учеными. Датируется он 13 веком до нашей эры.

12 июля в Украине вступил в силу приказ Минагропрода, согласно которому утверждаются новые требования к безопасности и качеству молока и молочных продуктов. Данный документ должен унифицировать указанные украинские и европейские требования, урегулировать значения основных микробиологических показателей, адаптировать технологические требования к ...

Популярность растительного молока продолжает расти, вызывая снижение продаж традиционного коровьего молока.  Продажи коровьего молока в 2018 году упали на 1,1 миллиарда долларов, что в конечном итоге привело к прибыли на общую сумму в 13,6 млрд. долларов. Отметим, что в&nb...

В американских школах стали появляться кафетерии, где можно купить холодный латте за $3. Они поддерживаются молочными компаниями, которые пытаются найти новые способы заставить людей пить молоко. Эти кафе — один из способов молочной индустрии побороть устойчивую тенденцию снижения потребления молока в США во времена, когда изменяются пищевые привычки и новые нап...

Недавно ученые исследовали влияние источников энергии в заменителях молока на производительность, пищеварения и кишечную проходимость телят. Современная мировая тенденция в выращивании молодняка сфокусирована на показателях роста посредством использования цельного молока (ЦМ) или его заменителя (ЗЦМ) с высокими питательными...

В июне 2019 показатель условной доходности производства молока в коммерческих хозяйствах Украины, известный как УМИ, снизился на 4,3%, при этом снижение было лишь незначительно выше, среднего за последние 7 лет для июня. Об этом сообщил экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак на своей странице в соцсети Facebook. «С...

Предотвратить различные хронические заболевания, в том числе диабет 2 типа, а также колоректальный рак и рак мочевого пузыря, может помочь умеренное потребление молока с низкой жирностью. К таким выводам, проанализировав ряд статей, посвященных роли молока и молочных продуктов в профилактике хронических заболеваний, пришли испанские ученые. Исследование, в частности...

Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) одобрила перечень мер по развитию сотрудничества государств — членов Евразийской экономической комиссии в сфере производства молока и молочной продукции при координации ЕЭК.

По данным Госстата в мае 2019 года в Украине было произведено 186,9 тыс. т молочной продукции. В ее структуре наибольшую долю занимало молоко и сливки различных видов и жирности — 84,8 тыс. т., 45,4%. Традиционно, больше производилось молока до 1% жирности. Его в мае было произведено 40,4 тыс. т, что на 4,9% ментше, чем в мае п...

Украина занимает 22-е место в рейтинге мировых производителей молока и имеет все шансы нарастить свою долю в структуре мирового экспорта через прогнозируемый дефицит сырья. Об этом сообщает Ассоциация производителей молока, ссылаясь на данные IFCN. «Ожидается, что сегодняшние самые крупные регионы-экспортеры смогут к 2040 году увеличить поставки м...