производство молока,
корова
Молочная Айова: секреты успеха
Для того, кто имеет хотя бы общее представление о мировом сельском хозяйстве, штат Айова больше ассоциируется с выращиванием кукурузы (ведь размещается в самом центре так называемого кукурузного пояса США) и, соответственно, с производством свинины, говядины, курятины. Вклад штата в совокупный бидон страны чуть более 2 млн. тонн выглядит не так впечатляюще, как, например, Калифорнии с ее 18 млн. или Висконсина с 13,6 млн. И все же есть вещь, на которую стоит обратить внимание и которая в целом присуща молочной отрасли США, — высокая эффективность.
Во время молочного тура мы посетили несколько ферм от крупных, около 4 тысяч коров, до сравнительно малых — до сотни голов дойного стада. Одни фермеры занимаются традиционным производством, держат скот безвыгульно, доят в залах и роботами. Во вторых коровы живут на пастбищах и дают органическое молоко. Кто-то из фермеров вынашивает планы на расширение, другие сворачивают молочное производство и перестраиваются на иную сферу. В молочном бизнесе остаются только эффективные.
Подробнее о молочном опыте хозяйств читайте в журнале «Молоко и ферма» № 6 (43) Декабрь, 2017