На 25,5% увеличился выпуск молочных консервов до 51,2 тыс. т. Рост производства этих видов продукции, вероятнее всего, обусловлен конъюнктурой рынка в первые четыре месяца года, когда цены на масло были высокими, а на СОМ относительно низкими.

Производство масла за шесть месяцев выросло на 8,7% до 60,6 тыс. т. Выпуск сыров по итогам полугодия увеличился на 1,1% до 96,5 тыс. т., а цельномолочной продукции снизился на 5% до 946,8 тыс. т в пересчете на молоко. Также на 1,8% упало производство сухих продуктов в первом полугодии. Оно составила 92,4 тыс. тонн. 

Однако в мае-июне отмечается переориентация производства. Масла в июне было произведено на 13,9% больше, чем в прошлом году, или 10,9 тыс. т. Объемы производства в сравнении с маем 2017-го практически не изменились.

Учитывая улучшившуюся конъюнктуру на рынке СОМ, белорусские производители в июне нарастили производство сухих продуктов на 16,6% в сравнении с маем до 17,7 тыс. т. Уровень производства выше и июня прошлого года — на 14,8%. 

В течение июня выросли запасы молочных консервов. Они подскочили на 43,4 по сравнению с итогами мая до 4,8 тыс. т. (56,7% месячного объема производства). На 25,7% за месяц выросли запасы сыров. Они достигли 70,8% месячного производства или 11,2 тыс. т. В 1,5 раза увеличились запасы нежирной молочной продукции до 2 тыс. т.

По материалам BY Dairy Blog