Производство молочных консервов за семь месяцев увеличилось на 23,7% до 62,7 тыс. т. На 37,3% вырос выпуск нежирной молочной продукции до 104,3 тыс. т в пересчете на обезжиренное молоко.

Объемы производства сыра остаются на уровне прошлого года и составляют 111,8 тыс. тонн. На 0,2% увеличился выпуск сухих продуктов — до 93,1 тыс. т. Производство цельномолочной продукции в этом году ниже, чем в 2016-м. За семь месяцев выпущено 1,12 млн т в пересчете на молоко, или на 3,6% больше.

По данным статистики, в июле начинает расти производство цельномолочной продукции, продолжается рост по консервам. Молочники выдерживают объемы производства масла. Активизировался экспорт продукта: за границу ушло 10,5 тыс. тонн, на 2000 т больше, чем в мае. По остальным позициям объемы были меньше, чем в июне текущего года.

Запасы всех видов молочной продукции по состоянию на 1 августа выросли, что указывает на снижение темпов экспорта в сравнении с маем-июнем. Запасы сухих продуктов уже сравнялись с месячным объемом производства и достигли 12,7 тыс. т.

На низком уровне находятся запасы цельномолочной и нежирной продукции: 12,7% и 19,9% от среднемесячного объема производства, или 20,4 и 3 тыс. т соответственно.

Также комфортными можно считать запасы масла — 3,3 тыс. т или треть от месячных объемов производства, однако, за июль запасы увеличились на 46,4%.

На складах уже лежит 82,3% от месячного объемы производства сыра, или 13 тыс. т., а также 68% от объема производства консервов, или 6,1 тыс. т.

agriculture.by