Потребность качественного сырья с каждым годом растет. Теперь это основной фактор для получения высокой закупочной цены. Еще год назад переработчики платили высокую цену тому хозяйству, которое сдаст большее количество молока, несмотря на его качество. На сегодняшний день ситуация изменилась и максимальную цену можно получить только за молоко екстрасорта. По итогам 2017 хозяйства АВМ обеспечивают 19% промышленного молока и 50% экстра. Это дает свои преимущества — закупочные цены на молоко для участников АВМ выше на 20 копеек, чем в среднем по рынку. Время когда цену за молоко формировал только объем сданной партии прошло, и сейчас для того, чтобы получать европейскую цену — нужно представить европейское качество. Требования к хозяйствам растут и только лучшие смогут держать эту планку.

Более подробно — на XI Международном молочном конгрессе.