Все производственные процессы будут автоматизированы, влияние человеческого фактора исключено, сообщили в агрофирме «Ольгополь». На ферме будут получать молоко высшего качества.

Сегодня на ферме содержится 230 дойных коров, молоко от которых попадает на собственный перерабатывающий завод европейского образца.

В новом перерабатывающем цехе планируют изготавливать высококачественное молоко, кефир, ряженку, масло, йогурты и мягкие сыры под ТМ Villa Milk.

Особенностью продукции завода Villa Milk является термостатный способ изготовления, когда сквашивания молока и созревания кисломолочных продуктов происходит непосредственно в потребительской таре, подчеркнул руководитель завода Виталий Истратов.

Наша концепция предполагает, что у нас есть свои угодья, свои корма, свое поголовье коров и однозначно — сырье, то есть молоко, — отметил Виталий Истратов.

agrotimes.net