Об этом аналитик «Инфагро» Максим Фастеев сообщил в ходе V Молочного саммита.

Согласно официальной статистике, Украина производит 10,5 млн молока в год, из них 2,7 млн тонн — фермерское производство, все остальное — личные подсобные хозяйства.

«По официальным данным молока перерабатывается гораздо меньше, чем производится. Мы перерабатываем около 4 млн т. На самом деле на переработку попадает 3,7 млн т молока, в любом случае эта цифра на порядок меньше чем официальное производство молока», — сказал Максим Фастеев.

Как отметил эксперт, переработка охватывает только 36% от того объема который производится в Украине. В России схожая проблема — около 50% молока, согласно официальным данным, идёт на переработку. В Польше перерабатывается 93% молока. В Беларуси — 95%.

Кроме того он отметил, что на сегодня актуальным вопросом в Украине является запрет второго сорта молока.

«Это грозит тем, что 32% молока (2 сорт), будет исключена с рынка», — заявил Фастеев.

По материалам DairyNews