молоко,
молочные продукты,
качество,
безопасность
В прошлом году на агропродовольственных рынках Кировоградщины в более 380 случаях не допустили реализацию молока в пластике

Работники государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы области в прошлом году в 384 случаях не допустили реализацию молока в пластиковых бутылках на агропродовольственных рынках. В соответствии с пунктом 5.7 «Ветеринарно-санитарных правил для рынков» молоко, масло, сметана, творог должны доставляться для продажи в чистой посуде (стеклянной, глиняной, глазированной, алюминиевой, эмалированной), плотно закрытой крышкой.
Только такую посуду можно качественно очистить, помыть моющими средствами, тщательно сполоснуть проточной водой, обмыть кипятком, прокипятить, обработать паром. Продукты в этой посуде будут дольше оставаться свежими и будут безопасными для потребления.
Но очень часто продавцы пренебрегают этим требованием и реализуют молокопродукты в пластиковых бутылках из-под воды, сладких газированных напитков, пива и т. д., что опасно для здоровья людей.
При многократном использовании на пластиковых бутылках появляются внутренние царапины и трещины, которые являются достаточно уютным местом для жизни бактерий и размножения микроорганизмов. Пластик не плотный, такую посуду очень трудно вычистить. Кроме того, ее невозможно простерилизовать или тщательно обработать моющими средствами. Сколько бы не мыть бутылку, бактерии все равно останутся в микротрещинах, ведь узкое горлышко, различные формы бутылок не позволят очистить бутылку тщательно.
Пластик со временем начинает выделять токсичные вещества, которые попадают к пищевым продуктам и могут вызывать серьезные несовместимые с жизнью заболевания. Вот почему одноразовая посуда не предусматривает повторного использования.
Следует помнить, что пластиковые бутылки после употребления напитка нужно подвергать утилизации, например, сдавать в пункты приема вторсырья.
Если этих аргументов недостаточно, не излишне подумать о происхождении бутылок, в которых продукты уже стоят на прилавке. Какими бы чистыми они не выглядели внешне, неизвестно, с какой помойки их принесли и кто к ним прикасался, с чем они контактировали.