В 2017 году в «Свитанке» установили новое доильное оборудование — два молокопровода, фильтры грубой и тонкой очистки и автоматы промывки молочной линии. Для мытья доильного оборудования стали применять специальные моющие средства.

По словам главного зоотехника агрофирмы Ольги Коровки, самое сложное было переучить доярок доить коров по новому протоколу:

«Провели очень большую работу, особенно с доярками. Иметь дело с человеческим фактором трудно, но мы это сделали. Научили доярок обрабатывать вымя до и после доения — 2% раствором перекиси водорода и йода соответственно. Теперь мы не моем коровам вымя водой. Используем индивидуальные полотенца».

Доение двукратное — с 5:30 до 8:30 и с 16:30 до 19:30. Коров в семи основных группах доят 7 доярок, 2 подменяют и одна работает в родильном отделении. В каждой группе по 45 голов.

Средний годовой надой составляет 8 тыс. кг молока на корову. Производят молоко с содержанием жира 3,9%, белка — 3,3−3,4%. Бакобсименение — менее 100 тыс./мл, количество соматических клеток — до 200 тыс./мл.

«Когда другие рассказывали, что можно получать молоко экстрасорта, не верилось, но попробовали — и получилось. Как говорят глазам страшно, а руки делают», — отметила главный зоотехник.

На молочной ферме держат 850 голов КРС, из них 340 коров. Порода — красная молочная и украинская черно-пестрая молочная.

Подробнее о молочном направлении ООО «Агрофирма „Свитанок“» читайте в журнале «Молоко и ферма» № 6 (49), декабрь 2018.