Американцы начали пить меньше молока и с осторожностью относятся к молочным напиткам с наполнителями, считая, что они содержат много сахара. В Китае же растет спрос на йогурты и это, по мнению аналитиков, позволит стране стать крупнейшим молочным рынком мира в 2022 году.

«Список стран молочных тяжеловесов, которые вместе дают две трети мировых продаж молочных продуктов, останется тем же на протяжении десятилетия 2012−2022», — говорит Пинар Хосафчи, аналитик пищевого рынка Euromonitor International. «Однако, 5 стран изменят свои позиции на рынке, и это обусловлено изменениями в спросе».

Китайская Yili, ведущая компания по производству йогуртов в стране, объявила о своих амбициозных планах, в том числе и о приобретении компании Guiyang Sanny Dairy, построение завода по производству детского питания в Новой Зеландии, кооперации с итальянской Sterligarda Alimenti по импорту молока, а также и строительство вместе с американским кооперативом Dairy Farmers of America перерабатывающего завода мощностью 80000 тонн сухого молока в Канзасе.

Сейчас по размеру молочного рынка список топ 10 стран выглядит так:

1. США
2. Китай
3. Бразилия
4. Япония
5. Россия
6. Германия
7. Франция
8. Индия
9. Великобритания
10. Мексика

Инфагро по материалу Dairy Reporter