В 2015 году розничные продажи переработчиков упали на 9% и в 2016 году аналогичный тренд сохраняется.
В основном продажи падали из-за ослабления мировых валют, таких как евро, фунты и рубли по отношению к американскому доллару.

В реальном выражении потребители не стали покупать или потреблять меньше молочных продуктов. Напротив, Euromonitor зафиксировал стабильность и прирост по данным показателям в 2015 году.

Мировой тренд, ориентированный на здоровый образ жизни, продолжает рост. Молочные продукты, как считают исследователи Euromonitor, не испытывают конкуренции со стороны альтернативных (например, органических) молочных продуктов, наоборот, границы между ними становятся размытыми и происходит “сращивание” этих категорий, примером которого является недавно объявленная сделка между Danone и WhiteWaves.

К тому же, в связи с изменениями в стиле жизни, когда прием пищи все чаще происходит не дома, потребители переключаются на снеки. И здесь молочная отрасль начала составлять конкуренцию производителям традиционных снеков, расширяя выпуск молочных продуктов в этом сегменте и позиционируя их как здоровый перекус. Производители снеков, в свою очередь, стремятся подхватить тенденцию и расширить бизнес в сторону молочного направления.
Мировой молочный рынок в объемах продаж рос от показателя $474 млрд. в 2011 году до $501 млрд. в 2014. Однако, в 2015 году продажи просели до $ 454 млрд., а в 2016 до $ 452.

В рейтинге переработчиков по объему продаж на 1 месте с 2007 года находится группа Danone. В 2016 году компания не потеряла свою позицию. FrieslandCampina с 8 места поднялась на 7, группа Unilever переместилась на 8 строчку.
Рейтинг крупнейших перерабатывающих предприятий в молочной отрасли по объемам продаж в розничной торговле выглядит следующим образом:

1. Group Danone
2. Groupe Lactalis
3. Nestle
4. Inner Mongolia Yili Industrial Group Co Ltd
5. China Mengniu Dairy
6. Arla Foods
7. Royal FrieslandCampina
8. Unilever
9. Yakult Honsha Co
10. Groupe Bel
11. Dean Foods
12. Kraft Foods

dairyreporter.com