Об этом рассказал экономист департамента технического сотрудничества продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак.

Если участники не имеют коммерческого мотива заработка и желание двигаться дальше, то кооператив никогда не будет развиваться. Стоит только помнить, что кооперация производителей молока, которые имеют по одной корове, — невозможна. У них некуда потом деть 10 коров. Нужно строить ферму, а это уже совсем другой бизнес.

«В молочарстве люди, которые держат не более двух коров, не зависят от них, скорее, наоборот. Это как держать собаку. Единоличники делятся на несколько категорий. Люди, которые держат коров вблизи крупных городов или райцентров относятся к коммерческой. Они зарабатывают на молоке, производя дома сыр или сметану. Это позволяет получить больше прибыли, чем просто сдавать молоко на переработку», — сообщил Андрей Ярмак.

По его словам, объем молочной продукции, которая ежегодно сдается единоличниками оценивается в 20 млрд грн. Это почти треть от того, что зарабатывают профессиональные производители молока.

agropolit.com